古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。
西洋参的好处
1、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
5、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参泡水喝的用量
健康与亚健康人的每天服用量一般在6-10克即可，病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定。
一般每天服用量要在2-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。
当然，西洋参作为一种中药，虽然疗效确切，但是药三分*。因此，专家提醒大家，服用西洋参的时候最好不要大剂量服用，条件允许,，可以通过咨询医生或者专业药师调整用量。
西洋参茶具体泡法
西洋参有补而不燥的功效，滋阴清热，适合虚不受补的人服用，用西洋参切片之后加上枸杞和大枣泡水，每天来上一杯，补气补血的效果很不错，喝上一段时间后会发现脸上红润，气色超好哦。
红枣是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等。
材料：西洋参片5克，红枣3粒，枸杞10粒
步骤：
1、西洋参片用水略冲洗一下。
2、红枣三枚准备好。
3、枸杞子十几粒。
4、红枣用温水泡五分钟，用软毛刷轻轻刷去缝隙里的杂质。
5、枸杞子洗净。
6、把大枣撕开，红枣核去掉，放入烧水壶中。
7、依次加入枸杞和西洋参。
8、加半壶纯净水，把水烧开即可。（或者冲上热水，闷20分钟，就好了，反复泡至无味）。
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