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腊八这，有些地方的人们还喜欢做腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌,还解*。抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中*。蒜成淡绿色，味道酸甜辣，十分爽口。材料：大蒜g，白糖一小勺（约3g），米醋ml。做法：1.大蒜剥去外皮。2.把大蒜掰成小瓣。3.洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。4.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。5.倒入米醋。6.米醋的量大约和蒜瓣齐平。7.盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。8.这是泡了7天后的样子，大约有一半左右的蒜开始变绿。9.这是泡了11天的蒜，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。
今天就是腊八节，天气寒冷，送给大家这碗粥，喝了这碗粥，可以补血、养心、降血压，经常食用还可以强身健体，延年益寿呢！
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