灯红酒绿、满汉全席、红白喜事、怡情小聚、浪漫之约，似乎都离不开使人痴迷陶醉却又让有些人望而却步的“酒”字。古往今来，它都是人们生活中不可缺少的一部分。古有诗人饮酒赏月，诗性大发，今有情侣饮酒怡情，爱情火花燃不可灭。是它酝酿了人类的成功与幸福，同时也是无形的刽子手。
酒，一个让人听起就会联想到美食的名字。酒席、酒宴，无酒不成席，任何饭局宴请似乎都有它的身影，因为只有它能为餐局营造浓烈的氛围，它能体现出人与人之间礼尚往来、重情重义，有的对酒当歌、放怀畅饮，有的酒量有限蜻蜓点水，却也情意浓浓。
有时，哥们小聚、商务宴请后，趁着酒后热情高涨，来到灯红酒绿不夜城尽情高歌、放飞心情，将所有的烦恼打包寄给了昨日，用高吼宣泄压抑，用歌声唱出快乐，用啤酒洗刷岁月的尘埃。
有时，“白酒”是事业
与人际交流中不可缺少的一份礼物，为了一份订单，为了一个人情，设宴款请，即使不胜酒力，也要用真心打动，用真情奉陪，虽然酒桌上不谈工作、不谈感情，但千言万语尽在酒中，最后落个烂醉如泥，家人的指责。往往因为你的豁然爽直、热情大方羸得了一份成功，往往又因为你的狭隘拘谨、瞻前顾后而输掉了一份信任。看似简单的酒桌，却能发现人的真善美。有时，“红酒”是玫瑰之约的一种点缀，是烛光晚餐的一丝浪漫，是情侣之间爱的传递，它能将忧伤烦恼化整为零，伴着一曲优美的旋律，一束火火的玫瑰，燃起了爱情的火花，如痴如醉的品味着爱的滋润。
酒香不怕巷子深，其实，男人是白酒，看似平淡似水，闻起来悠悠芳香，入口辛辣甘甜，入肚干烈似火；女人是红酒，看似花红浓艳，闻起来清幽芬芳，入口酸甜青涩，入肚怡神清爽。一个如日烈火，一个如月清凉。
酒是个“义”字，桃源三结义，梁山好汉盟誓结拜、喝酒摔碗，豪气冲天，自古多少豪杰用酒结缘、用酒结义，齐聚一堂，除暴安良，造福一方。酒是个“胆”字，井阳冈三碗不过岗，武松喝了十五碗，醉拳打虎，震惊天下。酒是个“害”字，有多少人整天沉迷酒色，无法自拔，给别人和家人带来无限的伤痛，也有些人酒后驾车伤及了多少无辜。
印象中，北方人酒量远远胜过南方人，他们食面食为主，体形也高大健壮，喝酒一碗一口，性格爽直大方；南方人食大米为主，体形娇小，酒量当然也不及北方人。北方酒精度较高，五十度最低，而我们南方的酒精度基本四十度左右，所以，往往设宴请酒时，一喝不可收拾，酒钱远远高过菜钱，无形中促进了酒的销量，增加了酒商的利收。
每逢寒冬腊月春节时分，酒除了取暖驱寒，更重要的是蕴含着喜气，走亲串友拜年送礼，酒桌上它能传递新春贺语、传递亲情浓意……
酒，能品味人生，亦是中国文化、习俗里传递友情的桥梁。